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业内爆1斤糖干海参含2两糖 国家禁令屡禁不止

2018-12-24 16:10:45栏目 : 海参资讯围观 : 85次

【慧聪食品家产网】据央视《每周质量陈诉》报道,几块钱一斤的糖掺在糖干海参里,和海参一样卖出了上千元以致数千元的价格。在好处的差遣下,我国已明令克制出产和销售的“糖干海参”仍然屡禁不止。据辽宁省辽阳市警方先容,自2011年下半年以来,他们先后查处了5起制售伪劣海参重大案件,销售额已经高出了2000万元。而部门糖干海参已经流入了北京、吉林、河北等地市场。

市场偷卖“糖干海参”

辽宁沈阳市有一个海参批发市场,共有30多家店肆经销海参。干海参的价值从每斤1800元到三四千元不等,有的高达七八千元一斤。

记者日前跟从辽阳市食品药品侦查支队的办案人员来到这个海参批发市场。一名海参策划者称,他销售的价值最低的是盐干海参,每斤一千七八百元。看到记者嫌贵,策划者回身从箱子下拿出别的一袋海参,声称也是盐干海参,但价值更自制一些。记者看到,这种海参个头稍大,外表泛起出乌黑的颜色。办案人员舔了舔几颗海参的外貌,发明不是盐干海参浮现出的淡淡咸味,而是甜的。

经销商最后认可,这种自制的海参添加了糖,是人们常说的“糖干海参”。

2009年10月正式实施的《干海参》行业尺度划定,出产策划干海参,不答允利用除食盐以外的食品添加剂。这意味着用熬糖的要领加工出来的糖干海参应退出市场。可是在一些海参批发市场,策划者为掩人线人凡是将糖干海参假充盐干海参来卖。

据这名经销商先容,干海参和含盐(糖)海参对比,泡发后分量能相差近三分之一,因为糖、盐的分量要占很大一部门。“含盐(糖)的发的小,不含盐(糖)的发的大嘛。如果同样是60头海参,淡干海参可以发到十多斤,含盐(糖)海参只能发到七八斤。”

在沈阳这家海参批发市场,办案人员观测了10余家海参经销店,发明有6家都在黑暗售卖糖干海参,而且向消费者隐瞒糖干海参的真实脸孔。

在沈阳周边的辽阳等地,办案人员对一部门海参专卖店举办了观测。与批发市场沟通的是,这些专卖店都将糖干海参藏于柜台之下,一旦看到顾主面临5000元、6000元的高价值海参礼物盒踌躇时,顿时就拿出糖干海参先容。在不少海参专卖店,策划者就是这样将每斤不到2000元的糖干海参包装后,最终加价到每斤3000元阁下卖给了不明真相的消费者。

海介入糖早是果真奥秘

办案人员在网上接洽了一位来自大连的海参出产者,据他透露,海介入糖已经是行业内果真的奥秘。糖干海参的本钱有的连1200元一斤都不到,而个中的糖分就到达了2两阁下,有的甚至更多。今朝还呈现了一种半糖干的海参,也就是在加工进程中,先熬两次糖,最后熬一次盐,这样就尝不出是糖干海参了。而有的出产者为了假充淡干海参,还在最后熬盐的时候插手柠檬,使出产出来的海参不甜不咸,而是稍微有点苦,以此假充淡干海参牟取暴利。

这位海参的出产策划者还透露了一个奥秘,有一些海参的大品牌策划者还用散装的加了柠檬熬制的半糖干海参,假充品牌海参来卖。

海介入糖增重低落营养

凭据相关划定,今朝我国只答允出产加工淡干和盐干两种方法加工的海参,而对付加糖的糖干海参克制加工和销售,原因就是加糖一方面大概会低落海参的营养,另一方面也是更重要的是,会增加海参的重量。几块钱一斤的糖被加到海参里之后,就卖出了几千块钱的大价格,这样的赢利空间让一些海参策划者掉臂国度的有关划定,揭竿而起加工、销售糖干海参。警方在进一法式查中发明,糖干海参在市场上并不少见,在有些处所甚至成为了海参市场的主流产物。

认真侦办伪劣海参出产销售案件的辽阳市公安局食品药品侦查支队发明,大连、丹东、沈阳等地均存在着糖干海参果真售卖的现象,而且很是普遍。办案人员对几家销售金额较大的商户举办了取样检测,功效发明糖干海参的含糖量已经高达20%到40%,个中一个海参样品的含糖量竟然高达46.6%。也就是说,这种海参,靠近一半是糖。“你说它是糖,照旧海参?”办案人员说。

中国水产畅通与加工协会的统计数字表白,今朝我国海参年产量在10万吨阁下,总产值近300亿元。有业内人士向办案人员透露,个中糖干海参的产值就高出百亿元。假如以糖干海参平均含糖量30%计较,全国每年购置糖干海参的消费支出,至少有30亿元将白糖当成了海参来买。

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