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海参神奇的海洋生物(图)

2018-12-16 20:04:38栏目 : 海参资讯围观 : 66次

海参神奇的海洋生物

  天气转凉,海参又成为当下热议的话题,跟着人们糊口程度的提高,食补越来越受到消费者的承认,消费市场进一步扩大;海参市场竞争也已经进入白热化,海参店在济南可谓各处着花,本期就让我们对海参举办新的认识……  一、海参的认识  海参属于棘皮动物门海参纲,是糊口在海边至8000米海洋软体动物,距今已有六亿多年汗青,故有“海洋活化石”之称。海参漫衍世界各大海洋中,其种类有1100多种,可食用的近200多种,我国有120余种,可食用的有20多种,海参以海底泥沙、海藻和浮游生物为食,世界上90%的海参都以泥沙为食,每只海参天天吞吐泥沙50-80克,一年搬运泥沙近40-60斤,号称“海洋清道夫”的美称。  我国对海参食用代价的认知始于元朝,兴于明、清,是宫廷必备好菜。据《食物本草》记实,“海参,其形如虫、色黑,身多傀儡,一种长五、六寸者,功檀补益,味甘咸皮,主补元气,滋益五脏六腑,去三焦火热。”  二、海参的漫衍、种类和神怪异性  海参主要漫衍在我国渤海湾、南海、日本、俄罗斯、北美、南美、东南亚、地中海一带,全世界海参产量近30万吨。我国海参产量近10万吨,连年来,跟着海参养殖局限的加大,海参产量也在进一步扩大。  海参按照其不和是否有圆锥肉刺状的疣足分为“刺参类”和“肉参类”两大类;刺参分为长刺参和短刺参,长刺参以鲁参、辽参、关东参为主,短刺参以关中、关西、东海、北美生产。肉参以沙参、秃参为主,产物如北极参,澳洲秃参,黄玉参,猪婆参等。  海参是一种陈腐而怪异的动物,具有许多神奇的特性,1、变色:海参能跟着居住情况而变革体色,糊口在岩礁四周的海参为棕色、淡蓝色、玄色,而居住在海藻中的海参则为绿色,海参这种体色变革可以有效地躲避天敌的伤害。2、排脏逃生、自切成果:当碰着天敌狙击时,海参会迅速地把本身体内的五脏解除,借助排脏的自冲力逃生,当仇人把海参切成两段,另一段颠末3-8个月,又可修复长成新的海参,海参的这种再生修复成果,敌手术后的病人病愈有很好的修复浸染。3、自溶:当海参分开海水后,在短时间内会本身融化掉,化作水状,同时干海参打仗到头发、食用油等物质也会自溶。  三、海参的营养代价  海参富含大量矿物质和微量元素,如硒、锌、磷、硅、铁、镁精氨酸、低糖、硫酸软骨素等。海参中的卵白以胶原卵白为主,不含胆固醇。  海参的功能有:加强体质,调解机体免疫力,延缓衰老,改进睡眠,提高影象力,抗疲惫,调理血糖、血脂,抗肿瘤,抗辐射等浸染。  四、博士谈海参  专访中国海洋科学研究院研究生,加拿大海洋生物学回国博士王春德先生。  记者:干海参的营养代价高照旧鲜海参的营养代价高?  王博士:鲜海参的营养代价高于干海参,可是鲜海参倒霉于生存,不颠末加工容易中毒;干海参利于生存,便于运输。  记者:刺参营养代价高照旧肉参营养代价高?

  王博士:大棚养殖刺参营养代价低,卵白质20%多,海洋放养刺参营养代价高,卵白质70%阁下,且富含大量矿物质,好的肉参营养代价和刺参一样高。  记者:每种海参的营养都是一样多吗?  王博士:每种海参的营养代价是纷歧样的,温带海参的营养代价就高于热带产的海参。  记者:什么样的人群可以食用海参?  王博士:老人、孕妇、小孩都可以食用海参,因为海参是温补、良性、弱碱性。  (本刊记者胡公慈)

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