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海参价格刷新历史新高

2018-12-16 20:03:56栏目 : 海参资讯围观 : 18次

连锁餐饮品牌推出海参节吸客

新快报讯 记者陆妍思报道 俗语说“秋冬进补”,被誉为“海八珍之首”的海参也进入了销售最旺季。记者相识到,受本年8月份高温天气影响,沿海海参养殖财富受灾严重,此轮海参的减产造成了今冬海参价值创出新高,甚至有的地域刷新了汗青最高记载。

东北地域是海参的主要产地,大连圈养海参的产量占到整个地域海参产量的80%阁下,海参产量下降明明,下游的加工企业收不到海参,价值自然随之上涨。今朝大连制品海参价值上涨幅度在20%—30%阁下。

辽宁海参的减产直接导致其他海参主产区价值的上涨,在山东沿海地域,市场大棚养殖活海参每公斤价值上涨至200元阁下,环比上涨25%,同比上涨高达66.7%;而秋季底播活海参每公斤价值300元阁下,均刷新了汗青最高记载。

海参泡发进程较贫苦,浸泡、蒸煮、清洗都有严格要求,不少消费者选择到餐厅或酒楼享用。固然来货价贵了不少,但新快报记者采访中相识到,许多有海参菜式提供的餐饮品牌都暗示不会提价。11月15日,在广东有12家分店的山东故乡启动了一年一度的海参节,一个半月的勾当期间,海参更有98元/位降至68元/位的优惠。据山东故乡相关认真人先容,山东故乡的精选海参产自渤海,每一条的生恒久均达5-7年,长度均在10厘米长以上。烹调前取纯净水解冻,活水泡发,72个小时后取出利用,这样处理惩罚的海参既能保持原汁原味,又能防备海参的微量元素流失。

据不完全统计,2017年第一届山东故乡海参节便累计销售出46715条海参。

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