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干海参盐分须小于40%

2018-11-24 23:16:47栏目 : 海参资讯围观 : 80次

    □记者 徐佳  糊口日报10月13日讯 2016年11月13日,我国海参行业第一个国度尺度《食品安详国度尺度干海参(GB31602-2015)》将开始实施。山东是海参出产消费大省,国标的实施将让黎民消费有法则可寻,更是给出产销售者竖立了一把标尺。10月13日,济南市食品家产协会、金鲁源食品有限公司配合发出倡议,让黎民吃到好海参。  《食品安详国度尺度干海参(GB 31602-2015)》于2015年11月由国度卫计委宣布,将于2016年11月13日正式实施。干海参国度尺度代替了原有的国度水产行业干海参推荐性尺度。新尺度对产物的划定多于海外尺度,要求也更严格。  海参是富含卵白质的营养保健食品,新国标划定干海参卵白质指标为≥40%。这个尺度是防备在海参中掺杂其他物质的重要特征指标之一,也对海参原料提出了很高的要求。除了卵白质含量外,新国标对盐分含量也做出了明晰的划定。据先容,由于鲜海参的自溶浸染,很难存放,凭据我国传统的干海参出产工艺,将收获的鲜刺介入盐煮制,新国标划定干海参盐分≤40%。  业内人士还暗示,连年来市场上呈现了“掺糖干海参”,是一种貌似淡干海参,实为掺糖的干海参,糖干海参的呈现是以谋取暴利为目标,加糖就是为了增重。“新国标划定干海参中外源性总糖≤3%。掺糖干海参外源性总糖一般到达6%-50%,是掺杂使假产物,消费者必然要擦亮眼睛。”  本稿件所含文字、图片和音视频资料,版权均属糊口日报所有,任何媒体、网站或小我私家未经授权不得转载,违者将依法追究责任。

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