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海参掺白糖一斤变两斤

2018-11-16 16:13:39栏目 : 海参资讯围观 : 171次

海参掺白糖一斤变两斤最自制的每斤270元,不少商家以次充好2014年04月14日 来历:齐鲁晚报【PDF版】

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海参掺白糖一斤变两斤

  从渤海湾刚捕捞上来的海参。

海参掺白糖一斤变两斤

  张店华光路一商场内一种干海参每斤卖到5000多元。   本报见习记者 臧振 摄

本报见习记者 臧振 陈姿彦  淄博市场上干海参自制的每斤只要两三百元,贵的则高达八九千元,价值如此悬殊让不少消费者挑花了眼。记者观测发明淄博海参市场良莠不齐,通过掺糖增重的糖干海参,含糖量能占到总重量的一半,价值也相对较低。价值悬殊: 相差30多倍,一家店一个价  张店僻静路一家海参专卖店中,市民李密斯前来为筹备高考的儿子选购海参,面临3类别离标注着1200元、1980元、3200元的海参,李密斯犯了难。“外观上没啥区别,价值差这么大,真不知道咋选。”李密斯说。  另一位顾主说,在水产市场看上了一种威海刺参,只卖1200多元一斤,没想到在专卖店竟然涨了两倍多,卖到了近4000元。  记者随后走访了张店僻静路、柳泉路、金晶大道等地10多家海参专卖店发明,外观相差不大的海参,险些一店一价。柳泉路一商场的水产区,一种促销海参卖2480元/斤,其他海参多在2500元/斤阁下,也有一种礼物海参卖到一斤8800元,与最自制的海参相差30多倍。  而在淄川一水产城,近30家商贩的海参价值同样一家一价,从几百元到三四千元不等。在一摊位前,记者暗示要买低价参,销售人员随即拿出一种8头装的入口海参。“这是日本海参,一斤270元,跟两三千元一斤的海内海参差不多。”尺度纷歧: 黑白鉴别各有说法,消费者晃了眼  各家海参价值悬殊,对付如何鉴别海参黑白,各卖家同样说法纷歧。淄川一家青岛海参专卖店中,一种干海参卖到了5800元/斤的高价。“我家的海参是深海底播参,鲜参营养代价高。”该店老板说,海参的养殖情况和要领影响海参价值。“深海底播参本钱高,卖得贵,人工圈养的自制些。”   “海参优劣还得看产地。”天猫一海参网店东家汇报记者,一般入口海参加海内海参对比差不少,而海内海参中,属渤海一带的质量最好。  除了产地、养殖要领等因素,不少商家暗示,消费者可以通过海参外观鉴别黑白。一名东家汇报记者。另一名东家则认为,外观不能作为判定海参优劣的尺度,通过加工完全可以给海参“整容”。  张店一水产市场内,一位消费者询问了十几家海参商贩后,仍拿不定主意买哪种。“一家一个说法,都说自家的是野生参、营养高,可是价值差了这么多,真的欠好选。”加工猫腻: “滚盐”、掺糖,干海参增重幻术多  一位业内人士汇报记者,产地、品种、养殖情况等因素确实会影响海参价值,但导致海参价值差此外最要害因素照旧加工方法。  该业内人士透露,为了更好的储存,干海参举办“滚盐”、掺入必然量盐是被国度答允的。但掺糖是被明令克制的。有的厂家为了牟利,会通过多次“滚盐”来增重。有的非法厂家则将海参放在白砂糖中浸泡、晾晒,举办多次加工,建造出所谓的“糖干海参”。“一斤‘糖干海参’能含四五两糖,比正常海参重不少,价值一般也能低一半多。”  而据市水利与渔业局质检科事恋人员先容,掺糖之后的海参价值低,卖相好,但在掺糖进程中营养流失严重,泡发今后口感也差。“海参掺糖就是为了增重和悦目,没有其他任何长处。”他说,正常淡干海参表皮呈土黄色,假如购置的海参发黑,应该就是掺了糖。  “此刻有黑心商家为了蒙蔽消费者,会在‘糖干海参’中添加家产色素,将海参表皮染成黄色,伪装成淡干海参,举办肆意提价。食用这种海参对人体损害很是大。”淄博市质监局事恋人员说,消费者在选购海参时必然要谨防买到“毒海参”。
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