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经销商曝干海参增重伎俩 干海参灌糖一斤掺三两

2018-11-05 14:11:51栏目 : 海参资讯围观 : 253次

【慧聪食品家产网】海参本有降糖降脂功能,但市民反应,他们买来滋补身体的干海参居然能煮出浓重的甜味:"这是降糖照旧增糖?"记者克日观测发明,今朝,市场上出售的干海参多为违规出产的灌糖范例,部门病患者多食此类海参对身体有害无益。

玄色干海参能尝出甜味

"此刻市场上买来的干海参,许多都能舔出甜味,但海产物怎么大概是甜的?"昨日,市民余小姐说,她本想给家人买些海参炖汤,但市场上那些"不正常"的海参让她望而却步。

昨日上午,记者在丰台区玉泉营桥西北的北京市西南郊肉类水产物市场门前看到,装载着整箱水产物的运货车来交往往,装着干海参的纸箱上多标注有"佳构"、"一级"等字样。

"我这儿的海参都是正宗的韩国货,1850元一斤,全市场最自制,许多超市和饭馆都是我供的货。"在该市园地下一层的干货区里,记者刚向一家门店询问有没有海参,店老板就迅速把记者请到了店里,纯熟地把一只放在角落的箱子上放着的货品移开,揭开了盖子。

记者留意到,老板所说的"正宗韩国货"干海参呈玄色,长度约为成人的两个半指节。看到记者对参刺尖上的白色皱眉时,店老板表明说,这是散装海参,"白色的是参肉。"

随后,记者又来到另一家门店,店老板端出的也是玄色的干参,记者将这种玄色干参凑到嘴角品尝,立即泛出一股甜咸殽杂的味道。记者随即询问有没有好点的海参,店老板黄先生咬了咬嘴唇后,给记者搬出了几袋灰绿色的海参:"我实话汇报你,这种是没颠末加工的海参,2700元一斤,你尝尝,只有淡淡的咸味。"黄先生主动将一头灰绿色的干参送到记者眼前。记者用舌头尝了尝,公然没有甜味。

"险些就是被糖裹着"

见记者对该种灰绿色海参更感乐趣,黄先生一手拿起一头玄色干参,另一只手拿起一头灰绿色干参说,他一年能卖出千余斤干参,"每每超市、饭馆要货,都要玄色的,玄色的都是灌糖参。参刺上的白点,都是糖结晶。"

黄先生先容说,所谓灌糖参,是拿海参在糖水中重复浸泡,然后烘干,如此重复而制成,"一斤参里灌了三四两的糖,糖才几块钱一斤?30来头灌糖参就有一斤,而灰绿色的纯参,一斤能称出40来头,但正是因为灌糖参显得自制,所以买的人多。"

记者拿两手各掂量了一下两端干参,公然发明玄色的干参要比灰绿色的纯参重不少。黄先生暗示,由于这种灌糖参"险些就是被糖裹着的",食用前,糖分不行能完全被泡出,"一些病人吃了这种参必定欠好,好比糖尿病人。但自制的对象更好卖,此刻市场上大多都是灌糖参。"

昨日下午,记者在华威桥和双井桥四周几家销售海参的商店发明,每当有顾主询问,店方首先推荐的也肯定是这种玄色的灌糖参。

干海参产销严禁加糖

昨日,记者在卫生部网站看到,3月24日宣布的一份文件中称:"按照《食品安详法》划定,食品安详国度尺度发布前,食品出产策划者该当凭据现行食用农产物质量安详尺度、食品卫生尺度、食品质量尺度和有关食品的行业尺度出产策划食品。

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