青岛海参市场乱象丛生 盐水反复蒸煮一斤变两斤

中广网青岛10月30日动静（山东台记者单亮 青岛台记者赵珺）据中国之声《新闻纵横》报道，海参一向被人们当做进补佳品，这几年价值一路走高。记者观测发明，与其他价值昂贵的食品一样，暴利差遣下，海参的掺杂使假，工钱增重现象十分严重。插手各类添加剂，一公斤海参很快就变两公斤，但同时海参也由补品酿成了迫害人的食品。

海参不只是鲜味，还一直被人们推崇为滋补的佳品。由于它个中含有的酸性粘多糖、海参皂苷等富厚的活性身分，而且胆固醇含量少少，受到越来越多消费者的青睐。跟着市民消费本领的提高,海参市场这块大蛋糕也被更多商家看中。 但记者观测后发明，同样的货物在差异的店里卖，最多的甚至能相差一倍。在青岛一家 "长岛海参"的商店里，一款标价3880元的海参，没有颠末任何讨价环节，东家直接给记者优惠了1000块钱。

东家：像这个刺参要是在商店里卖，标5、600。打个8折，还得3千多。

东家：你要正了八经买呢，1900块钱。

而在别的一家海参专卖店，记者发明，纯淡干参的价值明明比上一家贵了许多。

海参专卖店：纯淡干甜晒海参的均价在4、5千阁下。

1900块钱和4、500千块钱，价值相差一倍多，这是为什么？该相信谁的话呢？就此问题，记者找到了业内人士张先生。张先生从事海参养殖和销售多年，他的说法道出了个中的奥秘。

张先生：此刻市场海参有不到2千块钱一斤，怎么做出来的？重复添加对象。加糖、加食用胶、加矾。矾是起到什么浸染？让这个海参吧，加工出来今后"杠杠硬"，掰不动都。

那么，是不是像张先生说的那样，市场上有没有加了各类物质的海参呢？在一家海产物专卖店，掺假海参被冠冕堂皇摆上柜台。老板很实在，他说，他们销售的海参中有纯淡干的，也有加糖的，好比这款价值为2300块钱的海参就几多有点糖。

老板：这种是2300块钱，这种几多得有点糖。