欢迎来到海参小妹_分享大连海参的功效与作用和价格及海参好吃的做法

海参的功效和选购要点

2018-10-29 14:40:05栏目 : 海参的功效围观 : 95次

【慧聪食品家产网】 海参是海味的珍品,古书记实:“海参其性温补,足仇人参”,所以称为海参;另一种说法是因形似人参,生于海中,称为海参。

海参的功能和选购要点

点击此处查察全部新闻图片

海参肉质细嫩,营养代价高,卵白质含量较猪肉、牛肉还高,并含多种矿物质,如钙、磷、铁、碘等,胆固醇含量极微,又富含胶质,被视为餐中珍馐,有补肾益精、养血润燥、滋阴健阳等浸染。另外,海参含有对有身妇女有益的富厚卵白质、脂肪、DHA等。

中医认为海参味甘咸、性微寒、功能补肾益精、养血润燥、除湿利尿。主治精血吃亏,虚弱、阳痿、梦遗、小便频数。很适合肝炎、糖尿病、老人及营养不良的人食用。

别的,海参含微量元素钒及碘,钒含量为种种食物之首,人体对钒的需求量不多,但缺乏时,会造成发展迟缓、繁殖障碍,以及其他的疾病。人体细胞内的代谢浸染及骨骼、牙齿的形成均需钒,它在发展、生殖及抑制胆固醇合成等方面饰演重要脚色。碘是维持康健的甲状腺及防备甲状腺肿大所必须的矿物质,效用为燃烧多余的脂肪、促进人体适度的发展、赐予活力、提高火速性、促进毛发、指甲、皮肤、牙齿的康健。

选购与食用海参应该留意以下几点:首先,海参性滑,脾弱不运,大便稀薄的人忌食。伤风咳嗽、气喘的人也要少吃。其次,海参为高卵白食物,卵白质的代谢产品酸性身分较多。尿酸为酸性身分的一部门,尿酸解除不及,被人体接收后,在枢纽中形成尿酸盐结晶,加重枢纽炎及痛风患者的病情。所以,枢纽炎及痛风患者应少食用。第三,海参卵白质富厚,每次食用不要太多,以免不易消化。第四,海参含碘量高,甲状腺性能亢进者不宜多食用。

购置鲜货时,要查察海参的外观是否完整,表皮有无损坏的迹象;要用手轻摸海参,感受水发海参的体内是否有异物及刺头是否容易脱落。最好购置体型完整、干燥、坚贞有光芒、外形匀称、内腹无沙的干货为佳。泡发干货要用热水涨发,不行加盐,装海参的碗盘要清洁不能有油渍,涨发好后不要冷冻,以免变质。

<<<查察更多出色内容

本网原创推荐:

从食品企业赞助春晚再谈植入式告白

严盘查题奶粉 食品安详禁锢不能走过场!

后危机时代的中国食品家产企业成长偏向

后危机时代的中国食品家产气力(上)

砒霜门事件观测功效发布 难以交上满足答卷

三聚氰胺事件后遗症 尚有几多问题奶粉会登场?

展开剩余内容

分享到:

猜你喜欢

热门标签