欢迎来到海参小妹_分享大连海参的功效与作用和价格及海参好吃的做法

玉米淮山海参汤

2018-10-28 22:15:46栏目 : 海参的做法围观 : 227次

猪展:300克

冰冻海参:2条

玉米:2根

淮山:30克

姜:2片

水:8碗

中医主张,春夏养阳、秋冬补阴。在夏天无论男女,都应该适当补阳气,可以起到很是好的保健功能。本日先容这道玉米淮山海参汤,便有此功能,并且还能健脾补肾、滋润养颜,对付皮肤粗拙、毛发枯干人士最为适合。

3~4人份

做法:

1. 海参提前半天放冷藏格解冻;取出洗净,切段,汆水捞起;

2. 玉米去衣,洗净切段;

3. 淮山洗净;猪展洗净切块,汆水捞起;

4. 将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有质料武火煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味饮用。

功能:健脾补肾、滋润养颜。

●美食科学堂

海参

海参的营养,据昔人认为和人参沟通,因此被称为是“海中人参”,有补肾益精、养血润燥等功能,无论男女都适合食用。到了现代,有研究也表白海参具有提高影象力、延缓性腺衰老,防备动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等浸染,确是康健营养食品。

在以前,除了产地四周,人们大大都见到的是海参干货,售价昂贵,食用起来也较量贫苦,要提前两三日将其泡发后才气摒挡,焖之炖之。此刻物品富厚,加工要领也较量科学,除了干海参,在超市尚有冰冻海参、即食海参、已发海参等选择,因为品种差异,价格也有平有贵,贵的像辽参,上千元一斤,自制的有球参,几十元一斤,任君选择。美食家蔡澜就评价说,贱价的海参没什么味道,像在吃啫喱,但上等海参有一股新鲜的海水味,细嚼之下感想幽香。看来贵是有原理的。

若是家常摒挡,买冰冻海参就是不错的选择,解冻后除净内脏,用水洗净,用开水焯一下即可,简朴的可用酱油煨,称为红烧海参;切片后煮汤,是北方酸辣汤的主要质料之一。粤人喜欢煲汤,我们来看看有什么鲜味的海参汤水吧:

淮杞炖海参

淮山50克、杞子20克、红枣8颗、瑶柱15克、猪展300克、冰冻海参2条、姜2片。猪展和海参洗净切块,汆水,淮山、杞子和红枣(去核)洗净,瑶柱洗净泡发;将全部质料放入炖盅,倒入适量开水,隔水炖两个小时,下盐调味食用。滋润健脾、补肾养颜。

雪耳炖海参

雪耳1朵、淮山50克、杞子20克、冰冻海参2条、陈皮一小块、瘦肉300克、姜2片。雪耳泡发,挤干水分,去蒂;淮山和杞子洗净;海参和瘦肉洗净切块,汆水捞起;陈皮用水泡软后刮去白瓤;将所有质料放入炖盅,倒入适量开水,隔水炖两个小时,下盐调味食用。滋阴补肾、健脾益气。

巴戟核桃海参汤

巴戟50克、核桃肉100克、杞子25克、红枣6颗、冰冻海参2条。巴戟、杞子、核桃肉和红枣(去核)洗净备用,冰冻海参解冻后洗净切块,汆水;将所有质料放入炖盅,倒入适量开水,隔水炖2个小时,下盐调味食用。温补经血、益肾壮阳。

●靓汤心水

在大超市可以买到冰冻海参。

图\文 小西

(本版文图未经信息时报许可,回绝转载)

展开剩余内容

分享到:

猜你喜欢

热门标签