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海鲜美食制作窍门

2019-04-11 15:09:13栏目 : 海参的做法围观 : 45次

海参含胆固醇很低、高卵白、低脂肪、低胆固醇的。肉质细嫩,易于消化,适合暮年人和小孩,尚有体质虚弱者食用。跟着糊口程度的提高,海参已不是什么奢侈品了,普通黎民餐桌经常呈现.

  水发海参详细做法:

  1、干海参用冷水泡24小时,勤换屡次冷水;

  2、第二天将海参和冷水一起下锅,急火煮开,小火再煮10分阁下。  3、关火盖盖焖泡,等凉透后剖开海参,去其沙嘴;

  4、清水冲洗海参腹内的细沙和杂质;海参的肠子很清洁,而且也很有营养,可以保存,无需去除。

  5、从头添加冷水,把海参用大火再次煮开,改慢火沸煮10分钟,离火泡焖8小时;

  6、冷却后海参从头换冷水浸泡,八小时阁下换水一次;发明有发好的海参取出,置于带盖的容器中,容器中的水要没过海参,密闭置于冰箱冷藏间,天天换 水,随用随取。

  7、假如有的海参依旧很硬,可以再次煮开,离火泡焖8小时后换水,然后僵持继承隔断8小时换水一次直至水发充实。一般两至三天,就可使海参得 到充实泡发。

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