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中医：海参瑶柱等年货适量食用不会引起痛风

2019-03-30 17:33:49栏目 : 海参的做法围观 : 55次

每到春节，家家户户必定会筹备好各式百般的年货。但并不是所有食材都适宜每小我私家。此刻，广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师唐梁就为各人讲授，在选择、食用各类食材时的宜忌事项：鲍鱼

鲍鱼素称“海味之冠”，有滋阴清热、平肝潜阳、补肝明目标功能。用于肝肾阴虚、骨蒸劳热、咳嗽、肝阴虚、视物暗淡等。忌宜人群：一般人均可食用，肝肾阴虚之人、糖尿病患者更宜。高尿酸者不宜。伤风发烧、顽癣痼疾、过敏体质者不宜。海参

海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，常食对治病强身很有益处。海参含有多种生血身分，能有效改进和防范各类贫血。海参可促进机体细胞再生和修复，出格适合病后、术后、产后快速规复体力。忌宜人群：适合病后、术后、产后体虚、大哥体弱者，气血不敷、肾阳不敷导致的阳痿遗精、尿频、肝炎、肾炎、三高、营养不良的患者以及癌症放化疗后的人食用；患伤风、咳嗽痰多、急性肠炎、痢疾、过敏者不宜；痛风患者只要不要吃太多，是不会导致痛风爆发的。 瑶柱

瑶柱俗称干贝，是多种贝类闭壳肌干成品的总称。其因味道鲜美被列作"海八珍"之一。以粒形肚胀圆满，光华浅黄，手感干燥且有香气，口感嫩糯鲜香回甘之类为佳。忌宜人群：一般人群均可食用。出格适于用脑太过，熬夜加班者，或神经衰弱、眼睛疲惫、头痛等人。儿童、痛风、甲亢患者不宜多食。过敏者不宜。香菇

香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功能。现代医学认为，香菇含有富厚的精氨酸和赖氨酸，常吃可健体益智。忌宜人群：适宜高血压、高胆固醇、高血脂的人食用，可防范动脉硬化、肝硬化等疾病。脾胃寒湿气滞、过敏、皮肤疮疡瘙痒者不宜。拣香菇时要看这三点：1、看外观和颜色：形状完整，干燥菌褶白可能淡金黄色，无杂质。巨细一致的较量好；剪掉腿的香菇重量较轻，更实惠。当年的新菇菌盖内侧的条纹颜色是白色可能是黄色，而陈年的香菇泛起出紫赤色。2、闻香味：新鲜的较陈年的香菇香味浓烈，营养代价也更高。3、分为花菇、厚菇、薄菇和菇丁：花菇菌盖上的斑纹要自然，要有大有小、有深有浅，否则大概是工钱加工的。厚菇菌盖上无裂纹，褶皱少的是佳品。薄菇应选开伞少、破损少的。菇丁虽个小，但品质并不差，且自制，要选看不到菌褶的为佳。 煎堆油角

煎堆又称麻园，是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等，放到锅里用油煎成的食品，有团圆甜蜜的寓意。油角是用鸡蛋面粉包裹馅料用油炸成的形状像钱包的食物，象征着来年油油润润、富充足足。忌宜人群：这类食品香脆适口，可是究竟含糖含油高，吃了也容易上火。慢性咽炎、三高、消化不良、体质湿热者只管少吃。 炒米饼 炒米饼是广东特产，主要用大米粉、糖及配料（芝麻、花生、鸡蛋、花生碎、椰丝等）做成米饼放入烤炉中烤制而成。忌宜人群：这类食物较量干燥，多吃也容易上火，糖尿病患者不宜多吃。腊肠腊肉

挑选腊味时，要留意这两点：1、腊肉不宜安排过长时间。固然腊肉比新鲜肉保质期更长，但太长时间的生存，腊肉容易被肉毒杆菌传染，导致食用者中毒。质量好的腊肉，皮色金黄有光芒，瘦肉红润，肥肉淡黄，有腊成品的非凡香味。腊肉安排过久，瘦肉部门泛起玄色，肥肉泛起深黄色，有哈喇味或酸味暗示已经高出保质期，不宜购置。 2、在购置时要留意到正规厂家和商家购置，而且留意调查腊肉相关标签和光华等信息。忌宜人群：一般人均可食用。但其肉质偏干、味重、相对难消化，暮年人、慢性胃炎、消化性溃疡、消化不良的患者不宜多食。腊肉含盐、含脂肪高，四高患者不宜多食。腊肉含有亚硝酸盐，有癌前病变、癌症患者、癌症家属史者不宜多吃。 蒸糕
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