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挑海参别"以貌取参" 三招教你揪出糖海参

2019-02-26 17:30:57栏目 : 海参真假辨别围观 : 103次

即食海参省却了发制的进程深受消费者的喜爱。

  尚有20多天就是传统的中秋佳节了,不少市民也开始着手购置海参、鲍鱼、海米、海蜇等海产物奉送亲朋挚友了。克日记者采访相识到,中秋节将至,海参的价值较之前呈现了小幅度的上涨。固然早在2011年,国度卫生部就划定干海参不得添加除食盐以外的添加剂,不外在日照市场上仍有个体商家会出售糖干海参,因此市民在挑选海参时还需分外留意,别“以貌取参”,颜色鲜亮个头粗大的海参有大概是糖干海参。  中秋节未到,海参价先涨  8月28日,市民蔡密斯先容说,她女儿一天吃一个海参,最近家里海参吃完了,她想再买一斤,功效发明海参的价值涨钱了,“之前买的是2600元一斤,同样的货此刻要2800元。”  “ 从我们进货的环境来看本年海参一斤或许比去年涨了200元,涨价的幅度还不算大。”8月27日,荣华海产老板王华萍先容说,固然离中秋节尚有一段间隔 ,到店来选购海参的市民已很是多了,店里从29日就开始搞勾当,干海参、干鲍鱼都是9折优惠,打完折就和去年的价值差不多了,甚至有的价值还会比去年价值低,这是因为中秋节走货量大,薄利多销。  “ 本年海参的价值有必然的上涨,约莫在10%”。28日,新市区一家海参专卖店东家先容说,海参、鲍鱼一类高等海产物销量最好的也就是中秋节和春节 ,价值上涨也是正常的。  淡干海参发制有考究  “有些人认为海参泡的时间长了会使一些营养物质流失 ,其实吃海参时就要用纯净水将海参泡好,泡1~2天(留意换水)直到泡软为止。”荣华海产王华萍总司理先容说,判定海参是否泡好要用手捏没有硬芯,然后开口取出沙嘴 ,放在高压锅内煮 ,冒气 10分钟关火 ,当即取下高压帽,将海参放入凉水中,频换水发制2天,然后按照爱好的口胃来烹调即可。  王华萍先容说,从销售环境来看,由于干海参需要必然的发制时间,因此选购即食海参和即食鲍鱼的市民许多。为此,这其中秋节为了回馈消费者,即食海参和即食鲍鱼都打8.5折。而送礼的话,消费者照旧喜欢送干海参、干鲍鱼。别的,店里尚有海米、虾皮、海蜇皮等多种海产物供市民选择。  据先容,荣华海参所销售的海参为胶东海参,由于胶东地域海水温度低,海产物的质量好,营养代价比南边参和关东参也要好一些。“ 胶东参口感好,所以店里的老顾主出格多,一般顾主本身也会有一个较量。”王华萍说。  颜色晦暗长相丑恶的才是好海参  2011年9月国度卫生部划定,干海参不得添加除食盐以外的添加剂。不外在日照市场上,仍然有个体商家会出售糖干海参。那么消费者该如何选购呢?  对此,王华萍先容说,糖干海参在建造的工程中利用白砂糖来增加重量,看起来个头大 ,颜色较量大度,也很受接待,消费者往往认为颜色大度的就好,可其实否则,颜色晦暗长相丑恶的才是正儿八经的好海参,因此选购海参别“以貌取参”。  “糖干海参往往个头大,而淡干海参个头反而小。”王华萍先容说,判定海参质量可以看海参的刺,纯正海参的刺较量密、整齐、坚挺,而糖干海参刺则相对稀少;淡干的海参一般呈灰褐色,重量很轻,糖干海参一般呈玄色颜色也大度,较重;还可以用鼻子闻,闻起来有糖的甜腻味就有大概是糖干海参,假如再不安心还可以舔一下海参的肚子处是咸味照旧甜味。  “我们店里只卖盐干海参和淡干海参,只有几个糖干海参,是为了顾主买海参时给他们比拟看一下,我们不策划糖海参,因为那样的海参对身体欠好。”王华萍先容说,不可是海参,由于消费者的以貌取货的特点,非法商家甚至在出售海米时也会插手色素使得海米的颜色悦目,实际上看起来泛着白色的原味海米才是好海米,不外太过白的也是不正常的。  文/图 记者 张永平    (来历:半岛网-半岛都会报) [编辑: 张珍珍]

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