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海参的营养价值和功效

2019-02-14 20:58:12栏目 : 海参的功效围观 : 77次

我国盛产海参,主要品种有刺参、梅花参、大乌参、白石参、元参、黄参、茄参等。据《五杂俎》中称:“辽东海滨有之,其性温补,足仇人参,故曰海参。”刺参被誉为“海中八珍”之一,是一种高卵白、低脂肪、不含胆固醇特点的上等滋补佳品。海参的机能海参为刺参科动物或其它海参。参体呈圆筒状,体长20-40厘米,宽3-6厘米。腹部平坦,为黄褐色或赤褐色。多糊口在海岩石底,海藻繁茂、水流平稳的海疆。以动植物及泥沙中的有机物质为食。生殖期在5-7月,我国多漫衍在黄海、渤海以及广东、福建沿海。海参的营养身分海参含有富厚的营养身分。每百克海参含水分21.5克,粗卵白质55.5克,灰分21克,热量6467千焦。水浸海参含水分76克,卵白质 21.5克,脂肪0.3克,碳水化合物1克,灰分1.1克,钙118毫克,磷22毫克,铁1.4毫克,尚有甾醇、三萜醇、硫酸软骨素等,别的尚有近20种人体必需的微量元素。海参的营养浸染海参含有卵白质、钙、钾、锌、铁、锰等多种活性物质外,海参体内其它活性身分,有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等构成刺参酸性粘多糖,另18种氨基酸,且不含胆固醇。如:海参素有提高人体免疫力和抗癌杀菌浸染,促进人体细胞新陈代谢,具有养颜润燥之功能。海参的保健与药用功能保健成果:据《纲目拾遗》载:海参有再生、滋补、生精、修补组织等成果。尚有益精补肾、养血润燥,加强人体细胞组织成果,提高人体免疫力,抗疲惫。出格是病人手术、女性经期和体力、精神不敷时,能迅速增补和规复体力,是不行多得的保健美容珍品。药用功能:海参味咸、性温、入肾经。据《老老恒言》记实。海参有补肾益禧、壮阳疗痿、洧痣涎、摄小便,滋阴补血、润燥调经,养胎利产的浸染。尚有治肺结核、神经衰弱及血友病的出血剂,对眩晕耳鸣,腰酸乏力等疗效及佳。其海参素对人体细胞的破裂,抑制卵白质的合成,对红细胞溶血浸染。阻断神经肌讨论激动的通报,都具有细胞的生化浸染及抗癌浸染★海参成果新发明海参胶原卵白 海参体壁内有含量很高的胶原卵白,这种卵白可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鳖甲胶、鹿胶在营养身分上相媲美,其成果是生血养血,使肌肤保持平滑及富有弹性,延缓机体衰老。海参黏多糖 这是海参体壁中的另一类重要身分,具有广谱抗肿瘤功能,可以或许提高机体免疫力,消炎消肿。同时,它照旧一种新型抗凝剂,能抑制血管滑腻肌的增生,提高内皮细胞增殖与迁移,并刺激内皮细胞释放游离型抑制剂,对正常中暮年人群具有低落血黏度的功能。海参毒素 海参毒素又称海参皂甙,在海参的体壁、内脏和腺体等组织中含量很高。海参毒素是一种抗毒剂,能抑制某些癌细胞的发展,同时具有很强的抗霉菌浸染。它能阻断神经传导,对中风引起的痉挛性麻木有治疗浸染。

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