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海参价格触底大幅反弹 行业步入景气上升周期

2019-01-14 16:00:30栏目 : 海参资讯围观 : 112次

山东威海水产物市场数据显示,海参最新价值已涨至每公斤130元,较上周环比上涨16%,自本年7月低点大幅反弹63%。业内人士认为,近三年海参价值低迷,倒逼大量养殖本钱高的散户退出,行业产能去化明明,海参供应大幅收缩。今朝,海参已经从高端奢侈品回归公共消费,在餐饮业快速增长的助推下,海参需求慢慢企稳,供需干系改进明明,海参价值有望触底回升,步入景气上升通道。

汗青走势图显示,海参价值或许每五年为一个大周期,今朝处于第三个大周期向上起点位置。2004年至2009年5月,行业完成一个由上涨和下跌构成的完整周期。从2009年5月至2014年4月,行业又形成一个较为对称的上涨和下跌周期。但跟着海参养殖技能成长敦促产量大幅增长,行业的调解趋势被进一步拉长,海参价值在本年7月创出80元/公斤新低。

由于海参价值恒久一连低迷,养殖户投苗努力性下降,养殖本钱较高的中小型养殖户大量退出,行业产能加快去化,供需干系明明改进。近期,海参价值自汗青低点持续爬升,反弹幅度高达63%,很大概处于新一个周期的上升起点。

海参具有一年两捕的季候性特点。秋捕因为出皮率较高,价值比春捕有所晋升。今朝海参已经进入了消费旺季,海参价值短期升势有望维持。

别的,与海参景气度具有较强相关性的餐饮业,自去年开始稳步增长,也提振海参需求。中国烹调协会数据显示,去年行业全年实现餐饮收入32310亿元,同比增长11.7%。本年全国餐饮业整体回暖趋势也较为明明。安徽省餐饮协会宣布的相关数据显示,本年前9个月,餐饮业营业收入增长12.7%,较去年同期提高了3.1个百分点。同时,海参消费的形式也产生了庞大的转变,家庭消费正逐年增长。因此,在供应端收缩以及需求端苏醒的驱动下,海参行业供需干系明明改进。

(本报研究员 高志刚)

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