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大隐于市的境界:燕麦煮活海参

2019-01-11 16:01:45栏目 : 海参资讯围观 : 90次

  长沙新贵餐桌,风行把燕翅鲍端上富可敌国、流光溢彩的餐桌,“金玉其表里”,好是好,却透出权门大户的张扬与喧嚣。

  最近在富贵喧嚣的五一大道东,发明一家名为至尊如意的新贵旅馆,却很有底气地摆出“低调即品位”的立场。这家新贵酒楼的装修,以品位的利害色调为主,沉稳中透出恢弘知性之美,弥漫汉代的古典气息。然而将食物摆上利害餐桌,却突显出美色的亮丽对味蕾的诱惑。这不俗的视觉设计,透出策划者沉稳淡泊、从容大气的本性,让美食的品尝,似乎从热闹而短暂的舌尖浮浅之娱,酿成静享咂品的心灵享受。于是旅馆与食客,同时像是大隐的武林好手,妙在不发而威,工夫自在地步修为中。

  伴侣带去,随意品尝了四五样菜式,举凡滋补海鲜与家常小炒均可圈可点。

  燕麦煮活海参。海参含有富厚卵白质、氨基酸,或具低落胆固醇、甘油三脂、脂肪肝之功,是去年开始风行在长沙新贵餐桌上的主要品种。然而以燕麦煮活海参,却是粗粮与滋补海鲜结为一体,滋味更绵长外,营养更佳。

  密斯们尝的则是小米烩官燕。小米回收的是山西在清朝时上贡的小米。志书载,此小米营养富厚,可养肾气除胃热、消渴、利小便,再与宝贵燕窝团结,想必营养代价更高。

  青椒炒仔鹅,回收广东正宗黑棕仔鹅,配以当地青椒炒制而成,光华灼烁、酱香味突出、味美香辣。

  不得不提这里的辣椒炒肉。大凡长沙的高端海鲜酒楼,家常湘菜出品往往可见大厨功力。至尊如意旅馆的辣椒炒肉,我认为在长沙可以排得上前三席的座次。

  文/任大猛 图/徐晖铭

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