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海参价格相差十倍的奥秘?

2019-01-05 18:12:36栏目 : 海参真假辨别围观 : 93次

随机走访便会发明,海参价值差别有天壤之别,这令浩瀚海参常识匮乏的消费者很是狐疑。同样是海参,有的店家每500克不外卖几百元,有的则卖到几千元,价值差别到达10倍。上篇报道中记者写到,专卖店蜂起、商家争相入市,商家形成了海参逐利风潮。令人看不懂的是:既然商家都在逐利,为何市场上的海参价值会有如此庞大的差别?

大量成本涌入海参行业终究是一件功德:可供选择的海参购置渠道很是多,可供选择的产物种类也不绝推陈出新。北马路汽车站到虹口大厦之间短短几公里的旅程,是烟台市区“水产一条街”,搜集起名称各异、产物门类浩瀚的水产商店。业内人士先容,假如再加上各大超市、网点等销售途径,市区经销海参的商家应该不下几百个,而海参品种也从传统的盐干参,成长到淡干参、即食参、海参肽、海参液等,各商家当物价值差别之大、营销说辞之繁,令一般门外汉很难招架。

说到买海参的学问,市民尹先生的步伐是“找熟人购置”,他暗示:“什么胶东参、大连参、美国参,我根天职不清。我本年是通过伴侣买到了每斤500块钱的北极参。”

多位海参业界人士汇报记者,海参价值差别源于营养代价的差别,而营养代价则取决于产地与种类,全世界约有1100多种海参中仅有40种可食用,而个中尤以胶东、辽东刺参为佳,烟台海参更是刺参中的“上品”。对付缺乏海参知识的消费者,选择成熟的、有实力的品牌商家为上策。

与此同时,消费者需要通过相识海参常识,才气对不类型商家的销售价值有一个清醒的认识———

其一,海外参假充当地参。有商家面临缺乏海参知识的消费者,凡是会用海外参、南边参假充当地参,或鼓吹它们与当地参营养代价差不多,价值却自制,这其实是一种误导。

其二,盐缸参盐分严重超标。第三季度以来,当地鲜参价值每500克已经到达百元阁下,而一般环境下,约莫9公斤鲜参才气加工1公斤上乘干参。消费者看到参刺钝化,价值过低的干参时应该多问几个为什么。

其三,养殖参充天然参。一般概念认为,各个海疆的海参在各个季候的营养代价都有区别,个中,养殖海参比野生海参营养代价应该稍逊一筹,价值也应该稍低一些。今朝,市场上养殖参占有必然比例,但商家一般都不肯认可。

其四,“北参南养”本钱底。一般刺参苗先在北方海疆养殖,气温低掉队到南边海疆养,这样生长周期短,本钱低,价值应该更自制一些。

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